Vintergrön olja kan erhållas genom att samla upp grenar och blad av Ilex cornuta (allmänt känd som järnek) från familjen Ericaceae och extrahera den med ångdestillation. Järnekgrenarna och löven hackas, blötläggs och ångdestilleras sedan för att separera oljan från vattnet. Oljan fraktioneras sedan under reducerat tryck och mellanfraktionen fri från vatten och syra samlas upp.
Salicylsyra tillsätts till ett reaktionskärl tillsammans med överskott av metanol. Under omrörning tillsätts svavelsyra (en katalysator) och reaktionen upphettas. Efter att reaktionen är fullbordad tvättas blandningen med vatten tills den är neutral. Destillation utförs sedan; först avdestilleras metanol och restvatten under normalt tryck och sedan samlas fraktionen upp under reducerat tryck.
Metylsalicylat kan isoleras från den naturliga eteriska oljan med hjälp av fraktionerad destillation.
